Il monitoraggio

La conduzione dell’impianto viene affidata ad un operatore alle dipendenze della Società Agricola Stassano che quotidianamente si occupa dell’esecuzione e della gestione di tutte le attività previste.

Il monitoraggio e l’analisi degli indici di efficienza del processo biologico e delle prestazioni dell’impianto viene effettuato con il supporto del CRPA (Centro Ricerche Produzioni Animali) di Reggio-Emilia.

Il CRPA interpreta assieme all’operatore e alla proprietà dell’impianto i risultati delle analisi chimico-fisiche effettuate sui campioni biologici, in modo tale da realizzare uno storico di dati utile all’ordinaria gestione e a far fronte a eventuali momenti di criticità.

L’attività di monitoraggio è caratterizzata anche da un piano di divulgazione che prevede giornate dimostrative per operatori del settore, visite guidate per scuole o altre istituzioni.